Cardápio do dia

QUEBRA-QUEIXO

1. Ingredientes e Preparo:

• 3 e 1/2 kg de coco ralado (grosso)
  
• 1 coco picado em pedaços; (pica, pica bem)
  
• 2 kg de açúcar;
  
• Suco de 2 limões;
• 100 gramas de mel;
• 1 litro de água.

Preparo:

1. Numa panela, juntar a água, o mel, o suco de limão e o açúcar. Levar ao fogo para ferver.
2. Em seguida, despejar o coco ralado e os pedaços.
3. Mexer por cerca de 2 horas, até dar o ponto de calda (quando o fundo da panela aparecer).
4. Despejar num tabuleiro.
5. Servir, de preferência, no dia seguinte, quando o doce estará na consistência ideal.

Se não fosse o côco, certeza que seria receita de doce de caipirinha. E convenhamos, para encarar a Wanessa Camargo cantando, só com muita pinga.